El presidente de la patronal distingue entre los dos diferentes tipos de vending. Por una parte, el vending público: “Se instalan las máquinas en la calle o en edificios públicos, por lo que existen 40 millones de clientes potenciales, y el objetivo sí es la obtención de beneficios”; por otro, el vending cautivo: “Las máquinas expendedoras se instalan en las empresas. El objetivo aquí es ofrecer un servicio a los empleados, no tener ganancias”.

El principal problema para el vending hoy en día, según Noé Quintanilla, es “la competencia de empresas no profesionales que, en muchos casos, no pagan impuestos ni cumplen los requisitos de higiene y calidad necesarios”. Según datos del sector existen seis grandes empresas nacionales, 50 grandes empresas locales, 300 empresas medianas y 2.000 pequeñas empresas, frente a las 12.000 que se calculan que no son profesionales.

“Somos una alternativa más a la hostelería. La calidad del vending es mayor y la higiene también. No escatimamos en el precio de los cafés, porque su calidad es esencial. Un mal café puede fastidiar una buena comida. La diferencia entre comprar un paquete de café de 10 euros y uno de 20 euros es enorme en lo que respecta a la calidad; pero, empresarialmente hablando, la repercusión en céntimos es mínima. El problema está en que hay mucha ignorancia respecto al café de las máquinas expendedoras: arrastra desde hace unos años una mala fama no merecida y totalmente injustificada”, explica Noé Quintanilla que señala algunas de las ventajas que, en su opinión, tiene el vending: “El cliente elige el producto que quiere llevarse. Los proveedores de la hostelería son los mismos que los nuestros. Pero, mientras que un hostelero puede darle al cliente el sandwich que quiera, nosotros no. La legislación es muy exigente con el mantenimiento de las máquinas”.

Otra diferencia con la hostelería es el precio. “Un café de una máquina puede costar 30 céntimos, mientras que en una cafetería cuesta un euro como mínimo. La diferencia está en que una máquina puede ofrecer muchos cafés gracias al trabajo de un único empleado, mientras que en una cafetería hacen falta muchos camareros. Por ejemplo, una empresa operadora media con diez reponedores con veinte máquinas a su cargo podría servir 400.000 cafés”.

El café, el rey de la máquina
Las máquinas más demandadas continúan siendo las de café. “Pero las máquinas de snack son las que más han crecido en los últimos años. ¿Qué sucederá ahora? Lo mismo que con las máquinas de bebidas calientes cuando empezaron: descenderá el precio. Las máquinas de snack son actualmente más caras porque se fabrican en menor cantidad, pero la tendencia es que se vaya reduciendo el precio”.

“Las máquinas de café son las que más margen dejan. Porque es lo que más se consume y, a pesar de que el precio es muy reducido, el trabajo es menor. Lo más gravoso es el snack, porque por el tema de las caducidades, hay que estar cambiando el producto constantemente, por lo que requiere un trabajo muy laborioso y mucho personal dedicado a ello”, explica Noé Quintanilla.

El futuro de la máquina expendedora pinta de color gris. “En estos momentos, no hay estancamiento. Estamos en un periodo de expansión moderada, cada día hay más productos que se venden a través de máquinas. El sector se dirige hacia la máquina pequeña porque las grandes colectividades tienden a reducirse”.

En cualquier caso, explica el presidente de la patronal, el vending “no es la panacea. Sí es cierto que quien no haya encontrado un trabajo, puede dedicarse a esto, siempre haciéndolo todo en regla para no deteriorar la imagen del sector. Es lo mismo que quien antes ponía un bar; ahora es más factible dedicarse a la distribución automática”.

Fuente de la noticia diario expansión:
http://www.expansion.com/edicion/noticia/0,2458,492225,00.html