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Equipalia 2004

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sábado, 07 de febrero de 2004

El Salón del Equipamiento y Suministros para Hostelería, Hotelería, Confitería y Panadería reunirá en Avilés, del 9 al 12 de febrero, a 55 expositores procedentes de 9 comunidades autónomas. En Equipalia 2004 estarán representadas más de 400 marcas en un espacio expositivo de 12.000 metros cuadrados, ofrecido por el Pabellón de Exposiciones de La Magdalena. Equipalia, que recibió la visita de 8.000 profesionales en su anterior edición, volverá a convertirse en un encuentro de referencia para el sector en la zona norte de España. La feria acogerá las últimas novedades en los sectores de maquinaria, frío industrial, lavandería, informática, mobiliario, terminales de punto de venta, menaje, imagen y comunicación, servicios, vestuario, suministros de confitería y panadería, equipamiento comercial, formación y vending, entre otros.
Dentro del programa de actividades paralelas, destaca el interés de los organizadores del certamen en realzar el colectivo de los camareros, como profesionales esenciales para la actividad hostelera. De esta forma, Equipalia albergará el I Campeonato de Asturias de Camareros y Camareras de Bar y Cafetería, organizado por la Cámara de Comercio de Avilés, en colaboración con el Centro de Formación de Hostelería Hostelcur.
La Asociación de Fabricantes de Pan del Principado de Asturias realizará demostraciones de elaboración y degustación de pan, mientras que el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias ofrecerá una demostración y degustación del Bollo Mantecado de Avilés, uno de los dulces más singulares de la región, además de ofrecer toda una muestra de dulces típicos de Pascua.
La mesa redonda “Situación actual y futuro de la restauración asturiana” contará con una amplia representación de los más prestigiosos restauradores de la comunidad. También se llevará a cabo una mesa redonda sobre “La figura profesional de la gobernanta”. Otras actividades que se llevarán a cabo en el marco de Equipalia 2004 son una muestra pictórica organizada por el Grupo de Arte Sabugo, el montaje de una cocina militar de campaña en colaboración con el Ministerio de Defensa y la presentación de la web de Restaurantes de Fomento de la Cocina.

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